बांबू कटिंग बोर्ड
घरगुती स्वयंपाकाच्या वस्तूंच्या क्षेत्रात उदयास येत असलेल्या नवीन ट्रेंडपैकी एक म्हणजे बांबूचे कटिंग बोर्ड. अनेक कारणांमुळे या कटिंग बोर्डना प्लास्टिक आणि पारंपरिक लाकडी बोर्डांपेक्षा अधिक पसंती मिळत आहे, जसे की त्यामुळे सुऱ्यांची धार कमी बोथट होते आणि ते स्वच्छ करायला सोपे असतात. ते बांबू या नवीकरणीय स्रोतापासून बनवलेले असतात आणि जगभरातील पर्यावरण-सजग स्वयंपाकी लोकांसाठी हा एक पर्यावरणपूरक आणि जबाबदार पर्याय आहे.
बोर्ड वैशिष्ट्ये
उत्पादक कोणताही असो, बहुतेक बांबूचे कटिंग बोर्ड बऱ्याचशा समान वैशिष्ट्यांसह बनवलेले असतात. बांबूचे कटिंग बोर्ड वेगवेगळ्या रंगांमध्ये, वेगवेगळ्या पोतांमध्ये आणि सामान्य कटिंग बोर्डांइतक्याच विविध आकारांमध्ये येतात. हे केवळ उत्पादक काय बनवतो आणि ग्राहकाला कोणत्या प्रकारचा बोर्ड हवा आहे यावर अवलंबून असते.
रंग
बांबूचे रंग सामान्यतः बांबूच्या लाकडाचा मूळ रंग असतो. याचे कारण असे की बांबूला रंग देणे कठीण असते, कारण बांबूची बाहेरील बाजू जवळजवळ आधीच रंगवलेली असल्यासारखी असते. बांबूच्या कटिंग बोर्डमध्ये तुम्हाला सर्वात जास्त आढळणारे दोन प्रकारचे रंग म्हणजे अतिशय साधे, फिकट बांबू आणि गडद बांबू.
हलका – बांबूच्या कटिंग बोर्डचे हलके लाकूड हा बांबूचा नैसर्गिक रंग असतो.
गडद – बांबूच्या कटिंग बोर्डचा गडद रंग नैसर्गिक बांबूला वाफ दिल्यावर येतो. वाफेच्या प्रक्रियेमुळे बांबू गरम होतो आणि त्यातील नैसर्गिक साखर कॅरमेलाइझ होते, अगदी क्रेम ब्रुलीवरील साखरेप्रमाणे. हा रंग कधीही फिका पडत नाही, कारण तो थेट बांबूमध्येच भाजला जातो.
अर्थात, कटिंग बोर्डची वैशिष्ट्ये ठरवणारे इतर घटकही आहेत, ज्यामध्ये लाकडाच्या वेगवेगळ्या रेषांचा समावेश होतो.
बोर्डांचे धान्य
लाकडी कटिंग बोर्डप्रमाणेच, बांबूच्या कटिंग बोर्डवरही बांबूच्या तुकड्यांच्या वेगवेगळ्या भागांमधून येणारे विविध पोत आढळतात. बांबूमध्ये उभे, आडवे आणि टोकाचे पोत असे तीन वेगवेगळे पोत असतात.
उभे धागे – बांबूच्या कटिंग बोर्डचे उभे धागे सुमारे पाव इंच रुंद असतात. हे उभे धागे असलेले तुकडे बांबूच्या दुभंगलेल्या खांबाच्या बाजूने येतात.
सपाट धागा – विकल्या जाणाऱ्या बांबूच्या कटिंग बोर्डचा सपाट धागा अंदाजे पाच-अष्टमांश इंच रुंद असतो. हे तुकडे बांबूच्या खांबाच्या दर्शनी भागातून घेतलेले असतात.
बांबूच्या टोकाकडील भाग – बांबूच्या काठीचा टोकाकडील भाग हा बांबूच्या काठीच्या आडव्या छेदातून मिळतो. हा भाग ज्या बांबूच्या काठीतून कापला जातो, त्या काठीच्या आकारानुसार त्याचे आकार वेगवेगळे असतात.
का खरेदी करावे
बांबूचे कटिंग बोर्ड हे पर्यावरणाच्या दृष्टीने एक जबाबदार पर्याय तर आहेतच, पण त्याव्यतिरिक्त ते खरेदी करण्याची इतरही अनेक कारणे आहेत, कारण लाकडी बोर्ड ज्या मौल्यवान लाकडापासून बनवले जातात, त्यापासून बांबूचे कटिंग बोर्ड बनवले जात नाहीत. या कारणांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
बांबूच्या कटिंग बोर्डचा रंग फिका पडत नाही.
बांबू मॅपलच्या लाकडापेक्षा सोळा टक्के अधिक कठीण असतो.
बांबू हा ओकपेक्षा एक तृतीयांश अधिक मजबूत असतो, जो सामान्य लाकडी कटिंग बोर्डसाठीचा आणखी एक लोकप्रिय पर्याय आहे.
सर्वसाधारण लाकडी किंवा प्लास्टिकच्या कटिंग बोर्डांच्या तुलनेत बांबूच्या लाकडामुळे महागड्या सुऱ्यांची धार लवकर बोथट होत नाही.
बांबूच्या कटिंग बोर्डना गरज पडल्यास घासून गुळगुळीत करता येते आणि त्यामुळे त्यांचे मूळ रंग किंवा नक्षीकाम टिकून राहते.
अर्थातच, बांबूचा कटिंग बोर्ड निवडण्याची अनेक कारणे आहेत. जर तुम्हाला पर्यावरणपूरक राहायचे असेल, किंवा तुमच्या स्वयंपाकघरात काहीतरी आधुनिक हवे असेल, तर तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकाच्या गरजांसाठी बांबूच्या कटिंग बोर्डचा विचार करायला हवा.
पोस्ट करण्याची वेळ: २८-डिसेंबर-२०२२